?

Log in

Ты сшей одежду для души, ведь ей неловко…
Её знакомые давно форсят в обновках,
На ком-то шаль из равнодушия с камнями,
На ком-то злоба и двуличие с шипами.

А кто-то платье сшил вечернее из лести,
Кому-то нравится носить наряд из мести,
А ты одета в простоту и состраданье…
Они не в моде и остались без вниманья.

Ты в детстве платье из доверия любила.
Твоя душа его с годами износила,
Оно теперь трещит по швам и стало тесно,
Но зло и зависть для души не интересны…

Зачем пытаться не свою носить одежду?
Взамен сомнениям примерь к душе надежду.
Наряд из сплетен, как костюм для маскарада,
Фальшивых масок на душе совсем не надо…

Пусть лучше совесть, чем пустые обещанья,
Пусть лучше платье из любви и пониманья,
Чем мини-юбка, что из выгоды пошита…
А лучше душу оставляй совсем открытой.

Души наряд ты не спеши менять по моде.
Чужой совет по стилю вряд ли ей подходит...
Наряды душу, без сомненья, украшают.
Но без души одежда роли не играет…

© Ирина Самарина-Лабиринт

In Deutschland ist heute Muttertag

Мои подарки


С одеколоном все понятно- без совета папы не обошлось, а конфеты эти Максимилиан сам выбирал, темный шоколад он не любит ;)

От букета цветов я отказалась заранее, у меня весь сад в цветах:



И это тоже на via della Spiga :))

Citroën DS 21


Шикарный Oldtimer Citroën на via della Spiga в Милане.

Рыба по-бретонски


Свежий морской окунь - ок. 1.5 кг
помидоры Черри - 500г,
2 ст.л. томатного пюре,
6 ст.л. оливкого масла Extra Virgin,
3 ст.л. лука-шалот,
1/2 ст.л. каперсов,
4 шт. филе анчоуса (сол.консерва),
2 ст.л. орегано, петрушки, базилика, шалфея, тимьяна
2-3 зубчика чеснока,
немного белого вина и воды
петрушка, соль,
молотый душистый перец по вкусу


Морского окуня (лучше одного крупного, но можно и 3-4 небольших) выпотрошить, почистить (головы не срезать), промыть, высушить салфеткой или полотенцем, посолить, поперчить. Помидоры разрезать на четвертинки. Чеснок порезать вдоль на пластинки.

Глубокий противень полить оливковым маслом, уложить рыбу, помидоры. Добавить в противень предварительно приготовленный соус из томатного пюре, лука-шалот, чеснока, каперсов, филета анчоуса, посыпать смесью зелени и сбрызнуть ол. маслом. Осторожно залить воду. Разогреть духовку до 200 оС (духовку с циркуляцией- до 180 оС). Поставить противень в духовку . Время приготовления зависит от духовки, примерно 25 мин., лучше проверять. Перед подачей на стол посыпать петрушкой.
Приятного аппетита!
P.S. Рыба на фото до духовки, еще сырая.

Всем не угодишь

Особенно это касается одного взрослого мальчика, сказавшего мне за ужином, что ему надоели мои извращения с едой и хочется обычных макарон с сыром, как у всех нормальных мам. А я что, ненормальная?
У нас на ужин были тортеллони с черемшой, на второе филе морской камбалы по-корсикански.




Рецепт тортеллони
Тесто:
200г муки
2 яйца и 1 яичный желток
Начинка:
60-80г черемши
250г рикотты
50г пармезана
1 яйцо, мускатный орех( щепотку, перец, петрушка
Замесить тесто, когда оно будет готово, накрыть влажным полотенцем миску и оставить отдыхать минимум 60 минут.
Подготовить начинку- мелко порубить черемшу и петрушку, смешать с остальными ингредиентами.
Очень тонко раскатать тесто, вырезать небольшим стаканом кружочки 5 см диам., положить на каждый начинку и слепить тортеллони.
Варить в большой кастрюле в подсоленной воде аль денте, затем слить воду, в сковороде разогреть жир или, как у меня, вяленую ветчину и быстро обжарить тортеллони. Посыпать по желанию тонкими полосками чили.